關於我們
  曾在飯店工作的我們,
  對餐廳中式糕點的精緻度與呈現方式都非常喜愛與熟悉

  但心中總有疑問…
  為何中式糕點離開飯店餐廳,到了日常就無法呈現出相同質感
  為何中式糕點用料做工不少於西日式,得到的關注卻遠無法相比

  於是開始了我們、開始了悄藴_糕餅茶食
  無需肩負百年老店的歷史壓力   
  沒有幾代傳人的經營責任
  只有試圖扭轉中式糕點既存印象的執著
  盼能保留糕點獨特的中式氣質
  也能更細緻其外在、更豐富其味覺層次

  在西、日式點心流行與討論遠多於中式糕點的今日
  只想盡力證明中式糕點真的值得我們賦予更多的關注

 
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